這是給咩樂吃字的地方

蓮藕漢堡

材料：
蓮藕　 200g
胡蘿蔔 100g
洋蔥　一個
麵粉（蓮藕及胡蘿蔔搓絲後總量之1/3）

作法：
蓮藕和胡蘿蔔搓絲後去水份
洋蔥切碎，以麻油炒熟後，略加鹽後加入麵粉和勻
做成漢堡形狀，鍋內放油，以文火煎至兩面成茶色，表面香脆即可。

註：
a. 日式漢堡：
白蘿蔔搓成絲後，放在漢堡上面，按個人口味淋上醬油。
b. 洋式漢堡：
蕃茄醬拌 souce 後，淋在漢堡上即可。

http://www.godsdirectcontact.org.tw/ch/fine_delicious/cookie/c1.htm

IRONSTEIN漢堡（IRONSTEIN BURGERS）

材料 (六人份)

市售漢堡肉（或牛肉片） 6 片
鹽和胡椒 適量
新鮮萵苣
蕃茄切片 3-4 片
漢堡麵包 6 個
蕃茄醬

作法

漢堡肉用鹽及胡椒調味，用中火烤，每面烤1-2分鐘。在漢堡麵包上先放萵苣及蕃茄片，再放漢堡肉或牛肉片，加上一匙蕃茄醬。
最後放上另一半漢堡麵包。

http://www.newzealandbeef.net/b2.html

蝦味先美式漢堡

材料：   
牛肉 2兩
洋蔥末 1/2大匙
洋蔥圈 1片
蕃茄片 3片
小黃瓜片 3片
生菜 1片
漢堡麵包 1個
蝦味先 適量

調味料：
(1)麵粉 1/3大匙
太白粉 2小匙
鹽 1/2小匙
黑胡椒粉 1/2小匙
糖 1/2小匙
油 1小匙
(2)沙拉醬 1/2大匙 

作法
將牛肉切細再與洋蔥及調味料(1)攪拌均勻，並用力甩10次，再壓成圓扁型，用少許油煎熟備用。
將漢堡麵包由中旬斜切，一刀不能斷，依序放沙拉醬、生菜、蕃茄、漢堡肉片、洋蔥圈、小黃瓜，蝦味先, 最上面再放入少許沙拉(或加蕃茄醬、芥末、黑胡椒粉)均可。
將做好的漢堡放入餐盒中，野餐或點心、正餐都很合適，小朋友最喜歡。

http://www.yuzong.com.tw/chinese/food/food_a5.htm

光合漢堡
 
材料I：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
碎絞肉3兩
荸萁3粒（切碎，壓掉水分）
紅蘿蔔絲1大匙
胡椒粉1/8茶匙
醬油1/2茶匙
糖1/4茶匙
香油1/4茶匙
玉米粉1/2茶匙

材料II：
漢堡麵包2組
西生菜4片
洋蔥4片
蕃茄2片
小黃瓜1/2條（切片）
苜蓿芽適量（按各人喜好加減）
沙拉醬2大匙
蕃茄醬1茶匙
黃芥末醬1茶匙
　
作法：
將材料I的漢堡肉拌均勻，分兩份，整形成圓片狀，放進平底鍋兩面煎熟。漢堡麵包塗上沙拉醬，放上煎好的漢堡肉，依次放上芥末醬、蕃茄醬、洋蔥、蕃茄、小黃瓜、西生菜、苜蓿芽，最後蓋上塗有沙拉醬的令一片漢堡麵包，由上輕壓麵包，讓所有的材料可以密合即可。

http://tw.health.yahoo.com/030528/11/14yt.html

芽菜素漢堡

材料：
苜蓿芽、蕃茄、醃白羅蔔、醃小黃瓜

配料：
素火腿、沙拉醬、麵包

作法：
1.將麵包從中間切開。
2.第一層抹上沙拉醬，依序將醃白蘿蔔、醃小黃瓜、蕃茄、素火腿、苜蓿牙一層一層疊上即成。

附註──

醃白蘿蔔：
1.白蘿蔔切片，以一片白蘿蔔一層粗鹽方式醃一夜。
2.第二天以冷開水泡一至二小時，將白蘿蔔之鹹味泡淡。
3.以糖一大匙、醋一小匙之比例，（量須蓋過泡淡之白蘿蔔）再醃四小時。 　　　
4.醃好之白蘿蔔可放在冰箱一個月不會壞。

醃小黃瓜：
1.先將小黃瓜切片。
2.糖、鹽少許、醋或檸檬汁各一湯匙，將切片之小黃瓜醃二小時。

自製沙拉醬：
可果美蕃茄醬100cc、鮮奶150cc、橄欖油150cc、糖、醋或檸檬汁一湯匙，將以上材料放入果汁機打二分鐘即可。

http://www.bwmc.org.tw/Tfr/tfr_34/tfr_34_19.htm

三明治

材料
吐 司：2片
雞 蛋：1顆
洋火腿：20克
小黃瓜：10公克
洋 蔥：10公克
均衡油：5公克
鹽適量

作法
雞蛋起油鍋煎成荷包蛋
火腿切片備用
小黃瓜切片後，以鹽醃
洋蔥切絲備用
將所有配料夾於吐司中即可

http://www.ytower.com.tw/prj/prj_93/bk44-4.htm

簡易三明治
 
所需材料：
土司半條(或法式麵包)
奶油適量(或果醬、沙拉醬、花生醬)
起士適量
熱狗一條
黃瓜片適量
蕃茄片適量(或火腿片)

作法步驟：
起士是奶油的加工品，有多種口味，國人許多不能適應，但其營養成分很高，不妨採用試試。
 
玉米蛋三明治

材料:
土司兩片.雞蛋一顆.玉米粒1-2匙.鹽少許.番茄醬適量.胡椒粉適量.油. 　
  　
做法:
雞蛋打散加入玉米粒.鹽拌均勻.
平底鍋起鍋,加少許油,倒雞蛋進去煎成四方形.
土司拷熱或不拷皆可.
把煎好的玉米蛋擺到土司上,灑上胡椒粉.番茄醬,就可以開始享用早餐囉.

http://www.afood.com.tw/pfood.php3?serial=318&page=1
 
烤豬排三明治

材料:
吐司麵包(厚片)
豬里肌排
洋蔥
玉米粒(罐頭)
醃料:
滷味包*1
大蒜 三瓣
辣椒 一條
五香 八角 各一包
醬油 適量 　
  　
做法:
1.用寶鮮盒把所有的醃料加入少許醬油混合,將豬排分別放入之後
再加醬油醃過豬排
2.約醃漬兩個小時入味之後,用烤箱烤約3分鐘就可以拿出來
(也可以用少許油煎)
3.洋蔥切絲(想吃多少切多少)加入玉米粒,就可以吃了

夏威夷三明治

材料:
土司一片
鳳梨片數片(鳳梨罐頭)
火腿一片(切成丁狀備用)
比薩絲適量
蕃茄醬適量 　
  　
做法:
1.在土司上塗一層蕃茄醬
2.舖上鳳梨片,火腿片
3.蓋滿比薩絲
4.烤至比薩絲呈金黃即可
 
酪梨三明治

材料:
1.吐司麵包
2.酪梨 　
  　
做法:
將熟軟的酪梨像塗奶油一樣地塗在烤好的吐司麵包上，再灑一層薄薄的鹽在酪梨上，即可食用。